3个土豆，2杯面粉，烙出孩子爱吃的早餐饼，隔三差五做一次

今天这款小饼，做法真的特别简单，厨房小白也可以轻松驾驭，不用和面，土豆泥、面粉、鸡蛋、火腿和蔬菜搅一搅、拌一拌、平底锅一会就烙熟了，口感特别脆软香甜，即使放凉了吃也不硬，还能吃到多种蔬菜，简单又不失营养！

食材清单

土豆3个、火腿20克、菜椒20克、甜玉米50克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、面粉20克、盐半勺、孜然粉半勺、菜籽油少量

1??土豆去皮切成片，放入锅中蒸15分钟，蒸熟的土豆用勺子压碎捣成土豆泥。

2??菜椒、胡萝卜、火腿切成丁，甜玉米掰成颗粒。

3??将土豆泥放入碗中，菜椒、胡萝卜，火腿和玉米一起放碗中，倒入面粉，打入鸡蛋，添加半勺盐和半孜然粉，用勺子搅拌均匀。

4??锅中热油，取小团土豆泥压扁，放入锅中小火慢慢煎硬，再翻面继续煎另一面，两面煎至金黄色，两面有脆脆的口感即可。

做好盛盘中就可食用了，做法非常简单，外脆里软，吃完一个还想吃第二个。

小贴士

煎土豆饼建议用不粘锅，这样煎土豆饼不易碎，用小火慢慢煎就可以啦～

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